80% des fleurs commercialisées en France viennent de l'étranger : pas seulement de Hollande mais aussi en grande partie du Kenya, d'Ethiopie, d'Equateur ou de Colombie, avec un impact social et environnemental désastreux. Je veux faire livrer des fleurs de saison à Paris : comment s'assurer que mon bouquet est propre et en ligne avec mes convictions ? Pas si simple, dans un univers peu transparent sur le réel impact de la livraison...
D'où viennent les fleurs de mon bouquet ?
Désirée est un fleuriste engagé : chez nous, toutes les fleurs sont 100% locales et de saison. La France est le seul pays européen en mesure de produire des fleurs toute l'année, elles ne sont pas plus chères et souvent moins traitées que des fleurs importées : aucune excuse pour s'approvisionner ailleurs !
Des fleurs locales
Ca veut dire quoi, un bouquet de fleurs locales ? Pour nous, ce sont des fleurs produites en France et à la frontière italienne selon les saisons. La France compte deux bassins de production de fleurs : l'Ile-de-France, d'avril à octobre, et le bassin méditerranéen (de Hyères à San Remo) en hiver, de novembre à avril. En région parisienne, on produit des fleurs champêtres (cosmos, dahlias, bleuets, campanules, amarantes, rudbeckias, et des dizaines d'autres) mais également de très belles roses parfumées. Dans le Var, la production d'hiver s'oriente vers les bulbes aimant le froid : renoncules, anémones, tulipes... On y trouve également giroflées, mufliers et œillets de Nice. La variété des couleurs et des formes nous permet de composer un assortiment toujours suffisant pour faire de jolis bouquets et donne au contraire un charme champêtre aux créations de votre fleuriste Désirée.
Des fleurs de saison
"Y a plus de saisons..." particulièrement chez les fleuristes traditionnels ! Pourquoi y voit-on les mêmes fleurs tout au long de l'année ? La raison : la désaisonnalisation. Un mot barbare pour une triste réalité : pour avoir des fleurs toute l'année, on les produit en Hollande sous serres chauffées et éclairées pour faire croire aux fleurs que c'est l'été tout le temps. C'est cette méthode de production qui a été à l'origine de la délocalisation massive de la production vers les pays situés sous l'Equateur dans les années 1970-1980 : là-bas, le soleil est naturellement au zénith, et il y fait une température stable de 24° toute l'année. Plantez un rosier au Kenya, et il fleurira naturellement toute l'année, nous offrant rose après rose sans suivre de saison. Plus besoin de chauffer et d'éclairer des serres, avec à la clé de substantielles économies en énergie et en main d'œuvre. Chez Désirée, on redonne tout son sens au mot saison : livraison de brassées de mimosa en janvier, de bottes géantes de dahlias en septembre, on colle à la temporalité de la pousse des fleurs françaises !
Qu'est-ce qui rend le bouquet Désirée si spécial ?
Depuis 2017, Désirée propose dans ses boutiques à Paris des fleurs de saison issues de production tracées, sélectionnées pour leur approche raisonnée et leur sélection de variétés hors du commun. La livraison de bouquets de fleurs a débarqué en 2020, à la faveur du confinement et de l'envie de continuer à vous proposer nos fleurs malgré la fermeture des commerces.
Désirée, fleuriste engagé
Désirée est une entreprise un peu spéciale : c'est une SAS de l'Economie sociale et solidaire, agréée ESUS (entreprise solidaire d'utilité sociale) depuis 2019. Concrètement, cela signifie que la recherche d'utilité sociale (préservation du patrimoine horticole français, engagement pour le développement durable et réduction de l'impact carbone du métier de fleuriste et de la production) prime sur la recherche de lucrativité. Nous nous engageons à participer activement au renouveau du métier de fleuriste, de la livraison de fleurs et à promouvoir et privilégier les filières d'insertion par l'activité économique. Notre engagement fait l'objet d'une étude et d'un agrément biennal délivré par la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités d'Ile-de-France. Derrière votre bouquet de fleurs, un engagement que nous infusons à tous les niveaux : nos déchets organiques sont collectés et compostés (et c'est un vrai engagement au passage, car nous payons pour), nous trouvons toutes les techniques possibles pour économiser l'eau et l'énergie (par exemple, nous n'avons pas de chambre froide, proposons des fleurs en circuit ultra court approvisionnées tous les deux jours et jamais stockées), et nous n'utilisons bien sûr aucun plastique nos emballages. L'engagement social auprès de nos équipes de fleuristes est également fondamental pour Désirée : salaires transparents et plus élevés que la moyenne des fleuristes, redistribution des bénéfices et gouvernance participative intégrant les équipes.
Une gamme de bouquets pour répondre à toutes les envies
Que vous soyez plutôt fleurs fraîches ou fleurs séchées, bouquet seul ou accompagné, notre large gamme de fleurs françaises devrait faire votre bonheur ! Parmi nos produits signatures, le fameux "accord bouquet-vin" pour envoyer une bouteille de vin nature sélectionnée par David notre caviste de Substrats (Paris 19ème) ou Valentin notre caviste de Fermentation Générale (Paris 11ème) en accord parfait avec votre bouquet de fleurs. Nous proposons également des abonnements bouquets de fleurs, pour offrir un cadeau qui dure et évolue au fil des saisons !
Un bouquet personnalisé dans les moindres détails
Chez Désirée, nos bouquets de fleurs sont uniques, comme celles et ceux qui les reçoivent ! Nous n'avons pas de "recette toute faite" comme sur beaucoup de sites ou de chaînes de transmission florale. Pourquoi ça ? Tout simplement parce que cela nous permet de vous préparer le bouquet le plus frais possible, à partir de nos plus belles fleurs, et de ne jamais décevoir : la fleur est un produit vivant, sujet à des variations de disponibilité notamment en fonction de la météo. Cela a aussi un gros impact sur le métier de nos fleuristes : en remettant en jeu sa créativité à chaque bouquet, le ou la fleuriste ne se lasse pas, reste un·e artisan·e artiste et n'est pas transformé·e en simple ouvrier·e de la fleur. C'est d'ailleurs pour cette raison que nous ne livrons pas plus de 15 bouquets de fleurs à Paris par jour : nous ne sommes pas des machines à bouquets et ne voulons pas le devenir, pour vous proposer le meilleur service possible.
Rassurez vous, vous avez toujours la possibilité de choisir le style de votre bouquet : pastel ou coloré, bouquet champêtre ou bouquet rond , et vous pouvez surtout nous glisser un petit mot dans la zone "commentaires" de votre panier : pas de roses (la fleur) ou pas de rose (le orange), un bouquet de fleurs parfumées de préférence... à vous de nous donner des indications que nous nous efforcerons de suivre au plus près.
Un service client aux petits oignons
Livrer des fleurs, c'est toute une histoire : au diable les cartons inutiles et les mots imprimés sur des papiers impersonnels... Chez Désirée, votre bouquet de fleurs sera soigneusement emballé dans un papier kraft blanc et un papier de soie, et la petite carte sera systématiquement manuscrite. C'est plus long, mais ça fait un bien meilleur effet. Un imprévu pour le destinataire ? Nous nous efforçons de caler la livraison au plus pratique pour lui permettre de recevoir son bouquet le plus rapidement possible, quitte à changer l'adresse de livraison à domicile pour lui permettre de recevoir ses fleurs au bureau... Chez Désirée, notre service est totalement sur mesure, souple et adapté en fonction des occasions, qu'elles soient joyeuses ou tristes.
Comment se passe la livraison de mon bouquet ?
La livraison de fleurs, d'accord, mais il faut que ce soit bien fait. Nous n'avons pas prévu de livrer des bouquets en carton expédiés par la Poste et de dépasser une zone raisonnable autour de notre atelier. D'ailleurs, le saviez-vous ? Le transport de marchandises représente déjà 10% des émissions de gaz à effet de serre sur notre planète, et cela va en s'aggravant. Pas question pour nous d'en rajouter en livrant au delà de notre zone de chalandise. Votre livraison de fleurs aura lieu à vélo, et dans un délai pouvant aller de 4h à 24h.
Une livraison de fleurs en vélo cargo
Votre bouquet Désirée sera systématiquement livré à vélo par notre coursier Enzo ou par la société coopérative OLVO. Là-aussi, nous tâchons de nous préoccuper du transport de nos fleurs et de faire en sorte qu'elles soient livrées par des personnes ayant un emploi stable et une bonne mutuelle ! Le vélo cargo est le véhicule idéal pour la livraison de fleurs à Paris : il se faufile dans les embouteillages et sa structure à caisses adaptées protège les fleurs des intempéries, pour que votre emballage arrive toujours parfait, muni d'un mot sans bavure !
Les zones de livraison de mon bouquet
Désirée propose la livraison à Paris et dans les communes limitrophes. Pourquoi pas plus loin ? Parce que les vélos cargos de nos livreurs ne leur permettent pas d'aller au-delà au départ de Paris sans devoir pédaler sans assistance électrique au retour, et ça ne serait vraiment pas très sympa de notre part de leur imposer ça... Nous proposons également nos bouquets en retrait dans nos deux boutiques, rue de la Folie Méricourt dans le 11ème et rue de Meaux dans le 19ème arrondissement de Paris, si vous souhaitez l'attraper au vol et le livrer vous-même ! Vous souhaitez envoyer un bouquet de fleurs ailleurs en France ? Consultez le site du Collectif de la Fleur Française pour connaître l'artisan fleuriste engagé le plus proche de votre destinataire !
Quels sont les frais de livraison de mon bouquet ?
La livraison gratuite, ça n'existe pas ! Nos livreurs sont rémunérés de manière transparente en moyenne 10€ la course, et le coût facturé ici pour la livraison de votre bouquet de fleurs leur revient intégralement. C'est ce prix juste qui vous assure une livraison de qualité, attentive, polie et souriante, qu'il pleuve ou qu'il vente.
En combien de temps mon bouquet est-il livré ?
Si vous commandez le matin, votre bouquet de fleurs peut être livré à Paris et dans les communes voisines dans les 4h. Si vous commandez plus tard, il peut être livré soit l'après-midi même soit le lendemain, en fonction de l'heure et des disponibilités de notre service de livraison. Notre service de livraison est assuré du mardi au samedi entre 9h et 19h ; sur demande par téléphone et en commandant avant le vendredi soir, des livraisons peuvent également être organisées à Paris le lundi. Nous ne livrons pas le dimanche, sauf bien sûr celui de la Fête des Mères !
Le soir de votre livraison, vous recevrez une confirmation par email. Si nous devons modifier la livraison sur demande du destinataire, vous en serez systématiquement informé·e : un service qu'on souhaite vraiment sur mesure, à la hauteur de la qualité de nos fleurs françaises et de saison !
Pour en savoir plus sur notre éthique de livraison, c'est par ici !
Pour en savoir plus sur l'histoire de votre fleuriste Désirée, lisez donc notre article dédié !