Le 20 septembre 2021 démarrait la première session de formation "de la Graine au Bouquet", co-animée par Halage, Plein Air et Désirée. Cette formation destinée à des demandeuses et demandeurs d'emplois vise à leur donner une première approche des métiers de la filière fleurs.
Pourquoi s'engager aujourd'hui pour la formation ?
C'est bien joli de promouvoir la fleur locale et de saison, mais qui va les produire ? Bien-sûr, on se réjouit immensément d'être passés d'une poignée en 2016 à plus de 200 acteurs engagés pour la filière fleurs française en 2021. Reste que la disponibilité de la fleur coupée produite localement est désormais un vrai problème. Là où on avait l'habitude d'arriver à Rungis et de choisir nos fleurs sur place, il nous faut le plus souvent commander en amont pour être sûres d'avoir nos fleurs. Il est donc indispensable de se poser la question de la formation de nouvelles.eaux horticultrices et horticulteurs qui pourront monter leur propre exploitation ou s'engager comme main d'œuvre qualifiée pour les exploitants existants. Aujourd'hui, les CAP horticultures sont en désaffection. Il est très difficile pour nos productrices et producteurs de trouver des employé.e.s qualifié.e.s et compétent.e.s.
De la Graine au Bouquet, c'est quoi ?
Une formation rémunérée de 3 mois pour 10 personnes en recherche d'emploi, avec 2 sessions annuelles en prévision. A la clé, une opportunité pour changer de vie et creuser une des voies étudiées : horticulture, paysage, fleuristerie. Nos 10 premiers participants viennent d'horizons variés, et ont entre 22 et 55 ans. Ils sont tous super partants pour se lancer dans une formation exigeante : en majorité en extérieur, même quand il pleut !
Les sessions de formation ont lieu à l'Ilô sur le terrain ou en salle de classe, mais aussi chez Plein Air dans le champ de Paris 20ème, où Désirée assure également les cours d'art floral à partir de fleurs cueillies sur place. En moyenne, les participants ont 2 jours de théorie et 3 jours de pratique par semaine. Mi-octobre a lieu pour chacun un stage en entreprise de 4 semaines : l'occasion de confronter leurs connaissances toutes neuves au milieu professionnel et de renforcer leur motivation.
Qui sont les intervenants ?
Forts de bientôt 30 ans d'expérience dans l'insertion de personnes éloignées de l'emploi, l'association Halage était spécialisée dans les chantiers liés au paysage et l'entretien d'espaces verts. Depuis 2018, Halage cultive des fleurs sur son site de l'Il'ô au bout de l'Ile Saint Denis dans le 93, et permet des parcours d'insertion liés à l'horticulture. Au contact apaisant des fleurs, les personnes éloignées de l'emploi retrouvent confiance en eux et envie de se dépasser. Désirée a fait partie des premiers clients pour la toute jeune production de fleurs coupées d'Halage. Depuis 2018, nous élaborons ensemble des plans de culture et rêvons un avenir plus doux pour la filière horticole francilienne.
Plein Air, première ferme à fleurs de Paris, est mené par Masami Lavault. Dans son champ de fleurs du XXème arrondissement de Paris, elle conduit une culture en biodynamie et interroge les traditions horticoles. Chaque méthode est patiemment examinée pour déterminer si elle est toujours adaptée aux nouveaux enjeux sociétaux ou écologiques, ou si elle doit être remplacée par une technique à inventer. Masami, c'est le Géo Trouvetou de la fleur.
Et puis nous, Désirée, et plus particulièrement Sofia qui chez nous a toujours souhaité mené des projets engagés : animation d'ateliers dans des centres d'hébergement d'urgence, formations, et toujours un œil attentif sur l'équipe pour savoir comment aider. C'est Sofia qui pilote cette formation De la Graine au Bouquet pour la partie fleuristerie et qui assure le suivi pédagogique côté Désirée !
Quel est le contenu de la formation ?
A l'issue de cette formation rémunérée d'une durée de 3 mois, les stagiaires seront capables de réaliser des opérations de multiplication de végétaux : semis, bouture / Identifier les techniques culturales / Caractériser la nature du sol / Reconnaitre des végétaux : fleurs, arbustes à feuillage / Préparer le sol et réaliser une planche de culture / Identifier les techniques de récolte / Préparer des commandes de fleurs coupées / Réaliser des arrangements floraux. Cette formation est portée par Halage, organisme de formation homologué.
Envie d'en savoir plus et pourquoi pas de participer à une prochaine session ? Guettez les dates sur le site Halage !