Désirée - le livre
Prix régulier €28,00
Prix unitaire par
Désirée ou le bouquet libéré ! Des fleurs, des champs et des gâteaux, ode gourmande à la beauté, à la douceur de vivre, au plaisir des moments partagés. Un engagement féministe qui soutient la filière de la fleur française dans le respect de saisons et d’une consommation douce.
Depuis leur petite lucarne de la fleur coupée, ces trois femmes engagées voient chaque jour une industrie de la fleur qui meurtrit nos habitats et brise ses habitants, humains comme non-humains. Fleuristes et horticultrice urbaine, elles passent au tamis écologique le métabolisme de leurs activités et transforment en profession consciente, des activités encore considérées comme subalternes et classées chromosome X : pâtisser, cultiver, fleurir, autant de savoir-faire qui participent à l’émergence d’un nouveau végétal, respectueux des saisons, de la biodiversité et de l’humain.
Ces trois trentenaires militantes décloisonnent les savoirs horticoles, culinaires et artistiques. Elles les croisent pour créer des images, des compositions de saveurs, couleurs et fragances. Au fil des saisons, un univers simple et gourmand s’épanouit délicatement :
- Des pas à pas pour apprendre à réaliser un bouquet, choisir son vase, maîtriser les techniques de la composition florale.
- 32 diptyques Fleurs & Gâteaux : à chaque saison, une association en diptyque d’un bouquet et d’un gâteau simple et familial, célébration de la couleur, de la joie et de la gourmandise. Tulipes et madeleines / Amarante et cake à l’orange / Arums et pain d’épices / Hortensia et confiture de quetches / Anémones et biscuit fourré chocolat tonka / Mimosa et gâteau citron polenta / Oeillet et tarte pamplemousse pistache.
- 8 portraits de producteur.ices de fleurs 100% française
- le carnet de culture de Masami et le carnet de fleuriste de Désirée qui présentent leur savoir-faire, leurs réflexions, leurs créations pour planter, cultiver et fleurir.
Une invitation poétique à célébrer la vie, tout simplement.
Les auteures
Audrey Venant et Mathilde Bignon se sont rencontrées il y a 10 ans, alors acheteuses de fromages AOC. Trouver des produits de qualité, observer et structurer une filière, comprendre les enjeux chez chacun des acteurs d’un secteur, c’est ce qu’elles ont aimé hier, et pratiquent depuis 2017 chez Désirée, aussi bien côté café que côté fleurs.
Masami Lavault décide en 2013 de rompre avec la culture des objets et les dérives matérialistes qui en découlent pour s’intéresser de très près au végétal et à l’agriculture par les sens. Après la biodynamie au Maroc et la culture florale au Pays de Galle, elle part au Japon où elle se familiarise avec la culture des bactéries, amies du sol, qui sont aujourd’hui une des bases de ses techniques de culture. À Plein Air, sa ferme à fleurs du XXe arrondissement de Paris, Masami cultive plus de 250 variétés dans le respect du sol et des saisons.
Photographies Virginie Garnier
Stylisme Audrey Cosson
Graphisme Stéphanie Brepson
Comment se passe la livraison ?
Une livraison personnalisée
Lorsque vous passez commande, il est très important que vous nous communiquiez bien le numéro du destinataire : nous la/le contacterons la veille pour l'avertir d'une livraison (sans préciser de quoi il s'agit) et s'assurer qu'elle ou il est bien présent·e à l'adresse de livraison. Cela nous permet d'éviter les échecs de livraison et si besoin de déplacer la livraison vers une adresse préférée du destinataire (par exemple, son bureau).
Nous faisons bien attention à ne pas préciser qu'il s'agit de fleurs, pour que la surprise reste entière !
Une livraison indépendante...
9,90€ c'est le prix de notre livraison en vélo-cargo à Paris et en banlieue limitrophe. Pourquoi ce prix ?
Parce que c'est le juste prix d'une livraison indépendante effectuée par nos livreurs Alexandre et Enzo. 9,9€ est le prix qu'ils nous facturent une livraison à Paris et en banlieue. 100% de cette somme va donc à nos livreurs.
... en vélo cargo
Alexandre et Enzo sont propriétaires de leurs vélos-cargos. Ils travaillent de manière autonome en auto-entreprise et ont souscrit une mutuelle. Leurs clients sont exclusivement des commerçants indépendants parisiens : des fleuristes comme nous, mais aussi des fromageries ou encore des boulangeries. Leur service est irréprochable et ils chercheront toujours des solutions pour vous livrer le plus efficacement possible et avec le sourire. Grâce à eux, nous n'avons quasiment aucun échec de livraison.
Notre engagement pour une livraison au juste prix
La livraison est un métier, qui nécessite de la rigueur, une bonne forme physique, de l'envie de pédaler par n'importe quel temps, qu'il fasse trop froid ou trop chaud. Il faut de la rigueur pour organiser ses tournées, une bonne mémoire, et beaucoup de bienveillance et d'envie de bien faire pour trouver des solutions même quand il manque un code ou que vous rentrez plus tard que prévu.
Quoi que des grands groupes essaient de nous faire croire, la livraison n'est jamais gratuite. Nous sommes fiers de vous la facturer le juste prix et de mettre le prix que vous avez payé en fleurs dans vos bouquets, et pas moitié moins en prétendant que la livraison est offerte ;)
Et si cela vous paraît trop cher, le retrait en magasin est évidemment gratuit et nous serons toujours ravis de vous voir en vrai et de vous accueillir chez nous !
Notre éthique de production
On n'est pas des machines !
Notre volonté : rester créatifs et mettre à l'honneur la diversité de nos fleurs. Nos bouquets sont uniques et chacun est composé avec une attention particulière. Nous nous adaptons à vos demandes spéciales, et essayons toujours de décrypter l'intention qui se cache derrière les mots.
Pas plus de 15 bouquets par jour en livraison pour vous assurer une création unique
Et sinon, comment ça marche ? Nous avons la chance d'avoir une boutique où nous accueillons nos clients et les fleurs utilisées pour les livraisons sont les mêmes que celles présentées en boutique : plus de variétés, plus de couleurs et plus de formes que les bouquets traditionnellement vendus sur Internet.
Et surtout, un fleuriste heureux est un fleuriste qui créée pour vous, en mettant sa petite touche personnelle, un bouquet frais avec les pépites de l'arrivage du jour.
Désirée mène l'enquête
Découvrez ici nos enquêtes sur la filière horticole et sur l'importance de choisir des fleurs de saison : des articles thématiques pour devenir incollables sur la filière et ses enjeux : d'où viennent les fleurs, sont-elles traitées, quel impact a votre bouquet Désirée ?